2025年7月15號到18日，西南交通大學土木工程學院學生會三下鄉實踐隊走進福建省三明市，以“民生觀察”為主題，解碼三明精神文明建設的時間密碼，深入探訪沙縣小吃產業發展與全國醫改“三明模式”的創新實踐，在煙火氣與民生溫度中，解碼這座閩西北小城的發展智慧。
　　
　　第一天，實踐隊來到了三明市廉潔教育館。實踐隊員們參觀館內，了解了三明市的精神文明的建設之路。三明，作為全國群眾性精神文明創建活動的重要發祥地，多年來始終堅守為民初心。從率先開展“五講四美三熱愛”活動，到持續深化“滿意在三明”品牌，從完善文明實踐陣地到創新基層治理機制，文明之花處處盛放，不斷提升市民幸福指數，讓城市發展更有溫度。 　　
　　沙縣自己的“麥當勞”，世界人民的“煙火氣”
　　
　　沙縣小吃店遍布全球79個國家和地區，海外門店達到238家。全國每個地方都有它的蹤影，沙縣小吃也成為了家喻戶曉的“國民小吃”。
　　
　　次日，實踐隊來到沙縣小吃文化城，剛入巷口，蒸餃的鮮香、扁肉的醇厚便撲面而來。在當地從業者張老板的攤位前，隊員們看到墻上懸掛的“沙縣小吃技藝名師”稱號，以及十年前的老報紙，無一不說明這家店的正宗。張老板的“阿狗燒麥”是沙縣小吃的第一個商標，張老板說：“客人來吃燒麥，圖的是經濟實惠，不能在用料上偷工減料。”張老板的誠信經營與和藹可親，讓很多顧客成為他的回頭客，生意也一天一天壯大起來。 　　
　　據沙縣小吃同業公會負責人介紹，沙縣小吃已從最初的“一元進店、兩元吃飽”，發展為擁有8.8萬多家門店、年營業額超500億元的大產業。實踐隊在考察中發現，當地通過建立小吃培訓學校、打造供應鏈體系、推動“小吃+文旅”融合等方式，不僅讓這道“國民小吃”走向全國，更成為帶動群眾就業增收的“富民產業”。隊員們了解到沙縣小吃電商直播間，看到年輕店主通過直播帶貨預制扁肉、拌面，讓傳統美味搭上數字經濟快車。
　　
　　人民群眾有“醫”靠，幸福生活有保障
　　
　　7月17日，實踐隊來到了沙縣醫院，探尋三明醫改所帶來的影響。 　　
　　“以前看病，最怕的是藥價高、報銷少。現在不一樣了，門診能報銷，大病有保障，我們老年人看病心里踏實多了。”在沙縣醫院，剛做完常規體檢的陳大爺拿著結算單給隊員們展示，“這次檢查花了300多，報銷后自己才掏80塊。”
　　
　　2012年以來，三明市率先在全國啟動醫改，通過“三醫聯動”（醫療、醫保、醫藥改革聯動），破解“看病難、看病貴”難題。實踐隊走訪了三明市醫改辦、基層衛生院及社區衛生服務中心，詳細了解改革路徑：通過取消藥品加成、集中采購降低藥價，讓藥品回歸“治病”本質；通過提高醫務人員薪酬待遇、改革醫保支付方式，調動醫療機構積極性；通過構建分級診療體系，讓群眾在家門口就能享受優質醫療服務。 　　
　　“醫改不是簡單的‘降價’，而是通過制度創新，讓醫療資源更合理地流動。”三明市醫改辦工作人員向隊員們展示了一組數據：改革以來，三明市人均預期壽命提高至79.2歲，個人衛生支出占比從34%降至18.4%，縣域內就診率保持在90%以上。隊員們在社區衛生服務中心看到，中醫館、家庭醫生工作室等設施齊全，居民通過“簽約服務”就能獲得健康管理、慢病診療等服務，切實感受到醫改帶來的民生溫度。 　　
　　此次三下鄉實踐中，隊員們用鏡頭記錄下沙縣小吃攤主忙碌的身影，用筆尖寫下基層醫務人員的堅守，更在走訪交流中理解了“以人民為中心”的發展思想。大家表示，將把在三明的所見所聞所感帶回校園，轉化為學習奮斗的動力，未來用專業知識為基層發展貢獻青春力量。