初探祁門 2025年6月30日至7月4日，安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心組織師生實(shí)踐團(tuán)，赴安徽省祁門縣開展以“祁紅下鄉(xiāng)路，振興鄉(xiāng)村行”為主題的暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，旨在響應(yīng)黨中央“文化、科技、衛(wèi)生”三下鄉(xiāng)號(hào)召，落實(shí)黨的二十實(shí)踐團(tuán)抵達(dá)祁門后與縣團(tuán)委開展調(diào)研座談。“咱們要讓實(shí)踐活動(dòng)真正扎根土地，既看產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也聽群眾心聲。”縣團(tuán)委書記段倩敏在了解活動(dòng)主旨后，細(xì)致部署具體路線和行程，并圍繞祁門紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等展開交流。會(huì)后，實(shí)踐團(tuán)冒雨前往縣茶山公園，觀察叢式改條式種植的茶園，記錄現(xiàn)代化種植模式如何提升采摘效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。
（圖1：對接祁門縣團(tuán)委）
5G車間里的傳統(tǒng)新生 平里鎮(zhèn)5G智能生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)械臂分揀鮮葉的嗡鳴聲中，實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)平里鎮(zhèn)——祁門紅茶“萬里茶道”起運(yùn)點(diǎn)。在5G智能一體化生產(chǎn)車間，機(jī)械臂精準(zhǔn)分揀鮮葉，傳送帶上的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻等工序自動(dòng)流轉(zhuǎn)，工作人員介紹：“這條生產(chǎn)線讓鮮葉到成品茶的加工時(shí)間縮短40%，損耗率降低15%。”隨后在祁門茶業(yè)改良場，祁紅新農(nóng)人鄭海剛指著墻上的老照片說：“吳覺農(nóng)先生當(dāng)年帶著團(tuán)隊(duì)在這里改良茶樹品種，就是想讓中國茶葉在國際上站穩(wěn)腳跟。”
（圖2：聆聽祁門紅茶傳統(tǒng)工藝）
竹匾里的千年茶香 實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)平里鎮(zhèn)——祁門紅茶“萬里茶道”起運(yùn)點(diǎn)。在5G智能一體化生產(chǎn)車間，機(jī)械臂精準(zhǔn)分揀鮮葉，傳送帶上的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻等工序自動(dòng)流轉(zhuǎn)，工作人員介紹：“這條生產(chǎn)線讓鮮葉到成品茶的加工時(shí)間縮短40%，損耗率降低15%。”隨后在祁門茶業(yè)改良場，祁紅新農(nóng)人鄭海剛指著墻上的老照片說：“吳覺農(nóng)先生當(dāng)年帶著團(tuán)隊(duì)在這里改良茶樹品種，就是想讓中國茶葉在國際上站穩(wěn)腳跟。”午后，蘆溪鄉(xiāng)安茶制作技藝傳承人嚴(yán)君鳳向?qū)嵺`團(tuán)展示揉捻工序，“安茶講究‘三分做七分藏’，這十四道工序，一道都不能省。”她手中的茶葉在竹匾里翻轉(zhuǎn)，散發(fā)著獨(dú)特的陳香。
（圖3：安茶揉捻工序講解）
試驗(yàn)田中的突圍探索 紅旗村黨支部負(fù)責(zé)人吳華清與實(shí)踐團(tuán)座談時(shí)坦言：“祁紅產(chǎn)業(yè)鏈雖全，但品牌溢價(jià)能力不足，年輕人也不太愿意留鄉(xiāng)。”他指著窗外的試驗(yàn)田說：“我們試種的‘紅旗一號(hào)’，香氣更濃，就是想趟出條新路子。”駐村第一書記葉征義則帶著實(shí)踐團(tuán)來到馮家頂水源地，“這水直接能喝，好山好水才能出好茶，生態(tài)保護(hù)是底線。”午后在閃里鎮(zhèn)桃源村，村史館里的老茶箱、舊賬本，默默訴說著當(dāng)年祁紅通過萬里茶道遠(yuǎn)銷海外的往事。
（圖4：調(diào)研紅旗村）
實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束后，實(shí)踐團(tuán)召開總結(jié)會(huì)。隊(duì)員們翻看調(diào)研筆記，上面記著茶農(nóng)的期盼、企業(yè)的困惑、傳承人的堅(jiān)守。實(shí)踐團(tuán)認(rèn)為，此次實(shí)踐不僅見識(shí)了5G生產(chǎn)線與傳統(tǒng)技藝的碰撞，更感受到祁紅人在鄉(xiāng)村振興中的韌性。安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)踐團(tuán)將整理調(diào)研成果，為祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，讓青年智慧真正服務(wù)鄉(xiāng)村振興。
作者：徽學(xué)研究中心實(shí)踐團(tuán) 攝影：齊雨麗
來源：安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心
